Η λειτουργία ψύξης βασίζεται σε βεβιασμένη κυκλοφορία αέρα, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας σε όλο το εσωτερικό. Το θερμοκρασιακό εύρος λειτουργίας είναι από -15 °C έως -18 °C, κατάλληλο για επαγγελματική κατάψυξη τροφίμων. Η συνολική χωρητικότητα του θαλάμου είναι 510 Liters, προσφέροντας μεγάλο αποθηκευτικό χώρο για επαγγελματική χρήση. Το μοντέλο BF600VS/S δέχεται λαμαρίνα GN 2/1, καλύπτοντας ανάγκες επαγγελματικών εφαρμογών γαστρονομικού εξοπλισμού. Διαθέτει κλειδαριά ασφαλείας για προστασία του αποθηκευμένου περιεχομένου. Παρέχεται δυνατότητα επιλογής φοράς πόρτας δεξιά ή