Ο φούρνος είναι ηλεκτρικός τύπου convection με υγρασία και έχει σχεδιαστεί για επαγγελματική χρήση υψηλών απαιτήσεων. Η θερμοκρασία λειτουργίας κυμαίνεται από 80 °C έως 260 °C, προσφέροντας ευελιξία για διαφορετικές τεχνικές μαγειρέματος και ψησίματος. Ο θάλαμος ψησίματος είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 με στρογγυλεμένες γωνίες για εύκολο καθαρισμό και υψηλή υγιεινή. Η πόρτα διαθέτει διπλό τζάμι για καλύτερη θερμομόνωση και σταθερότητα θερμοκρασίας κατά τη λειτουργία. Διαθέτει 5 βεντιλατέρ με 2 ταχύτητες λειτουργίας και αυτόματη αναστροφή κίνησης για ομοιόμορφο ψήσιμο σε ό