Blast Chiller TECNODOM AT07ISO 085.0013

Η συσκευή διαθέτει λειτουργία Blast Chiller που μειώνει τη θερμοκρασία των τροφίμων από +70°C σε +3°C μέσα σε 90 λεπτά. Η λειτουργία Shock Freezer επιτρέπει τη μείωση της θερμοκρασίας από +70°C σε -18°C μέσα σε 240 λεπτά για μακροχρόνια συντήρηση. Η χωρητικότητα για λειτουργία Blast Chiller είναι 25 kg ανά κύκλο, ενώ για λειτουργία Shock Freezer είναι 20 kg ανά κύκλο. Η συσκευή διαθέτει επτά θέσεις για ταψιά GN 1/1 ή 7 ταψιά 600 x 400 mm, καλύπτοντας επαγγελματικές ανάγκες μέσης έως μεγάλης παραγωγής. Οι αποστάσεις μεταξύ των ραφιών είναι 70 mm, επιτρέποντας άριστη κυκλοφορία του ψυχρού αέρα.