Blast Chiller Shock Freeze GX-BCF40-HC

Η λειτουργία blast chilling μειώνει γρήγορα τη θερμοκρασία των τροφίμων από 70°C σε +3°C μέσα σε μόλις 90 λεπτά, διασφαλίζοντας την υγιεινή και τη διατήρηση της ποιότητας. Η λειτουργία shock freezing επιτυγχάνει ταχεία κατάψυξη από 70°C σε -18°C σε περίπου 240 λεπτά, συμβάλλοντας στη διατήρηση της υφής και των θρεπτικών χαρακτηριστικών των τροφίμων. Τα προϊόντα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο έως έξι ημέρες ή στην κατάψυξη έως εξήντα ημέρες χωρίς αλλοιώσεις. Ο ηλεκτρονικός πίνακας ελέγχου προσφέρει ακρίβεια στη ρύθμιση της θερμοκρασίας και εύκολη παρακολούθηση της λειτουργίας. Η κατασκευή εί