Πολυβραβευμένο bourbon από το αποστακτήριο Evan Williams στο Louisville του Kentucky. Το συγκεκριμένο επιλέγεται προσωπικά κάθε χρόνο από τον Master Distiller του αποστακτηρίου και αποτελεί συλλεκτική εμφιάλωση. Πίνεται σκέτο ή ως συστατικό σε ένα απολαυστικό Old Fashioned. Εμφιάλωση από ένα μόνο βαρέλι (single barrel). Στη μύτη έχει αρώματα καραμέλας, βελανιδιάς και ξύλου. Στο στόμα πλούσιο και πικάντικο με νότες μελιού, μήλου, πορτοκαλιού και γλυκών μπαχαρικών. Η επίγευσή του είναι διαρκής, απαλή και ευχάριστη. Αποτελείται από 78% Corn, 10% rye, 12% malted barley και ωριμάζει για τουλάχιστον