Το τσάι Matcha, προέρχεται από την Ιαπωνία και είναι το πιο δημοφιλές πράσινο τσάι στον κόσμο. Περιέχει πάνω από 100 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από ένα απλό πράσινο τσάι και χαρακτηρίζεται από τις μοναδικές ευεργετικές του ιδιότητες. H ποικιλία Ceremonial παρασκευάζεται από τα πιο εκλεκτά, μικρά φυλλαράκια της κορυφής του θάμνου, τα οποία προσδίδουν ένα ζωηρό, πράσινο χρώμα και μία απαλή γεύση, με ελαφριά γλυκύτητα. Συγκεκριμένα, το Βιολογικό Matcha Ceremonial της εταιρίας Clearspring, παράγεται στο Uji, ένα απομακρυσμένο μέρος, ψηλά στους λόφους του Κιότο, το οποίο φημίζεται για την παρ