Η Μελάσα Emelia είναι ένα 100% φυσικό γλυκαντικό και θεωρείται υπερ-τροφή. Χαρακτηρίζεται για την ανώτερη ποιότητα της, καθώς δεν έχει υποστεί καμία επεξεργασία, ούτε είναι αποτέλεσμα απόσταξης, αλλά φτιάχνεται μέσα από τις παραδοσιακές τεχνικές φυγοκέντρησης και τον συμπυκνωμένo χυμό άριστης ποιότητας ζαχαροκάλαμου, με αποτέλεσμα να διατηρεί όλες τις θρεπτικές και ευεργετικές ιδιότητες του φυτού. Το γλυκαντικό αυτό δεν αποτελεί υποπροϊόν της ζάχαρης. Ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα γλυκαντικά για τα σημαντικά επίπεδα του σε κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο, τα οποία προσφέρουν ενδυνάμω