Το κλασικό και διαχρονικό, 100% Arabica blend της Illy σε decaffeinated εκδοχή, με περιεκτικότητα σε καφεΐνη μικρότερη από 0,05%. Οι κόκκοι αναμειγνύονται πριν το καβούρδισμα και συσκευάζονται υπό πίεση, ώστε να παραμείνουν αναλλοίωτα όλα τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του καφέ.