Μάντολα Τριαντάφυλλο

Πρόκειται για ένα παραδοσιακό γλύκισμα που παράγεται στην Κέρκυρα από την εποχή της Ενετοκρατίας. Η ονομασία προέρχεται από την ιταλική λέξη «mandorla» που σημαίνει αμύγδαλο. Το αμύγδαλο καβουρδίζεται και καραμελώνεται με το ιδιαίτερο άρωμα του τριαντάφυλλου. Το παραδοσιακό γλύκισμα με το έντονο κόκκινο χρώμα σε ταξιδεύει σε γεύσεις μιας άλλης εποχής.