Τα τελευταία χρόνια το ρακόμελο έχει αποκτήσει φανατικό κοινό τόσο στην Ελλάδα όσο και στο Εξωτερικό – για την παραγωγή του Roots Rakomelo χρησιμοποιείται απόσταγμα σταφυλιών, γλυκά μπαχαρικά και βότανα καθώς και εκλεκτής ποιότητας θυμαρίσιο μέλι. Λεπτές φρουτώδης πινελιές και διακριτικές νότες ξηρών καρπών, απαλή βελούδινη επίγευση.