Το έλαιο που προέρχεται από το ήπαρ της μουρούνας έχει μία μακρά ιστορία και παράδοση. Είναι πλούσιο σε ω3 λιπαρά οξέα όπως EPA (εικοσιπεντανοϊκό οξύ) / DHA (δοκοσαεξανοϊκό οξύ) και συνιστά, επίσης, μία έξοχη πηγή βιταμινών Α και D. Τα ω3 λιπαρά οξέα EPA και DHA συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς, του εγκεφάλου και της όρασης, καθώς και στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων τριγλυκεριδίων και της αρτηριακής πίεσης του αίματος. Η βιταμίνη A είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη που συμβάλλει στη διατήρηση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόννων και της φυσιολογικής όρασης. Η βιτ