Η θεανίνη αποτελεί ένα μη πρωτεϊνογενετικό αμινοξύ, το οποίο ανευρίσκεται σε υψηλές συγκεντρώσεις στο πράσινο τσάι. Σε αυτή οφείλεται η μοναδική γεύση και η ήπια χαλαρωτική επίδραση του πράσινου τσαγιού. Οι χαλαρωτικές ιδιότητες της θεανίνης αποδίδονται στην αύξηση του νευροδιαβιβαστή GABA και των κυμάτων alpha στον εγκέφαλο.