Το Συνένζυμο Q10 ή ubiquinone είναι μία ουσία που μοιάζει με βιταμίνη και βρίσκεται στα μιτοχόνδρια όλων των κυττάρων του ανθρώπινου οργανισμού. Τα μιτοχόνδρια, αποτελούν κυτταρικά οργανίδια που υπάρχουν στο κυτταρόπλασμα όλων των κυττάρων του οργανισμού. Ο πρωταρχικός τους λειτουργικός ρόλος είναι η παραγωγή ενέργειας από τα θρεπτικά συστατικά της τροφής. Η παραγωγή ενέργειας ανέρχεται στο 55% του συνολικού ποσού ενέργειας που προέρχεται από την κατανάλωση της τροφής. Για τον λόγο αυτό τα υψηλότερα επίπεδα Q10 στον οργανισμό ανιχνεύονται σε ιστούς με υψηλές ενεργειακές ανάγκες (όπως ο καρδιακός μυς, ο μυϊκός ιστός και το ήπαρ) και σε ιστούς με ταχεία ικανότητα αναδόμησης (όπως τα ούλα). Χαμηλά επίπεδα Q10 στον οργανισμό, σχετίζονται με εμφάνιση περιοδοντίτιδας και καρδιοπάθειας. Επίσης παχύσαρκοι και άτομα με ιστορικό καρδιακής νόσου έχουν χαμηλά επίπεδα Q10 στον οργανισμό. Το Συνένζυμο Q10 βρίσκεται σε τρόφιμα, ιδιαίτερα στο κρέας αλλά το μαγείρεμα και οι διάφορες διαδικασίες που