Το Boatyard Double Gin είναι ένα απαλό Ιρλανδικό απόσταγμα με βάση τον άρκευθο, με νότες εσπεριδοειδών και λουλουδάτης γλυκύτητας. Το «Double» στο Boatyard Double Gin αναφέρεται στη διπλή διαδικασία απόσταξης, η οποία τοποθετεί τον άρκευθο τόσο στην αρχή όσο και στο τέλος της διαδικασίας. Ο άρκευθος πρώτα ξεκουράζεται στο βιολογικό απόσταγμα σιταριού στον αποστακτήρα μαζί με άλλα 8 βότανα. Το τελικό απόσταγμα στη συνέχεια ρέει ξανά μέσα από τον άρκευθο σε έναν θάλαμο ατμού. Αυτή η μέθοδος διπλής επαφής έχει ως αποτέλεσμα μια πιο έντονη γεύση άρκευθου. Σερβίρεται καλύτερα σε ένα ποτήρι highball με καλό πάγο, καθαρό tonic και μια φέτα γκρέιπφρουτ, ή αναμειγνύεται σε ένα τέλειο μαρτίνι.