Περιορισμένο σε μόλις 2.568 φιάλες παγκοσμίως, το Bunnahabhain 21 Ετών Cask Strength παντρεύει το ξακουστό Sherry της περιοχής Jerez, με την παράκτια ψυχή του Islay. Τελειωμένο για 21 μήνες σε γλυκά βαρέλια Pedro Ximénez, είναι ένα ουίσκι διαμορφωμένο από υπομονή, ακρίβεια, δύναμη και ψυχραιμία. Μύτη: Πλούσια αρώματα αποξηραμένων φρούτων, καραμέλας μελάσας και καστανής ζάχαρης, με νύξεις καρυδιού, δέρματος και έναν ψίθυρο παράκτιας διαύγειας. Γεύση: Γλυκές σταφίδες εμποτισμένες με Pedro Ximénez και σοκολατένια κεράσια οδηγούν σε νότες από καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, πικάντικη δρυ, εσπρέσο και ζεστή κανέλα με γαρίφαλο στο τελείωμα. Επίγευση: Μακράς διάρκειας φινίρισμα με ζεστή επίγευση από μαύρη σοκολάτα, δαμάσκηνα και μια πινελιά θαλασσινών μπαχαρικών.