Το METAXA 3 Stars παράγεται από εκλεκτά αποστάγματα, τα οποία ωριμάζουν για τουλάχιστον τρία χρόνια σε δρύινα βαρέλια, από ένα ιδανικό πάντρεμα με παλαιωμένο κρασί από Μοσχάτο. Καθώς αρωματίζεται με βότανα και παλαιώνεται σε βαρέλια δρυός, το Metaxa 3 Αστέρων διακρίνεται για τα αρκετά ανθικά αρώματα του με νότες μελιού και δρυός, που ενισχύονται στη γεύση με επιπλέον γεύσεις από βανίλια. Η επίγευση είναι απαλή με νότες δρυός.