Η Giffard γνωρίζει πάνω από 125 χρόνια τον σωστό τρόπο παραγωγής υψηλής ποιότητας σιροπιών. Η εταιρία δημιουργήθηκε το 1885 από τον Emile Giffard, έναν φαρμακοποιό που εφήυρε ένα λικέρ δυόσμου που το ονόμασε Menthe Pastille. Από τότε και τέσσερις γενιές μετά η Giffard εξακολουθεί να έχει σαν στόχο πάντα την εύρεση των καλύτερων και πιο αρωματικών συστατικών για την δημιουργία των προϊόντων της. Παραδοσιακά φτιαγμένο από σκελίδες, αμύγδαλο και χυμό ασβέστη, υπάρχουν εξίσου συνταγές Falernum όσο και μπαρ. Η συνταγή Falernum του Giffard είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αρχική συνταγή. Βασικό συστατικό για τη δημιουργία κοκτέιλ Tiki και άλλων εξελιγμένων κοκτέιλ.