Η κανέλα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και περιζήτητα μπαχαρικά στον κόσμο! Προσθέτει άρωμα και γεύση στα φαγητά, τα επιδόρπια και τα ποτά. Αυτός ο συγκεκριμένος τύπος κανέλας, η κανέλα Κεϋλάνης, χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική χάρη στις εκπληκτικές θεραπευτικές της ιδιότητες. Έρευνες έχουν αποδείξει ότι η κανέλα Κεϋλάνης έχει αντισηπτικές, πεπτικές, τονωτικές και αιμοστατικές ιδιότητες.