Το Vecchio Amaro del Capo είναι ένα πικάντικο amaro λικέρ από την Καλαβρία στην Ιταλία. Παράγεται από τον οίκο Caffo, και διακρίνεται για την πλούσια γεύση του, η οποία περιλαμβάνει 29 βότανα, μπαχαρικά και φυτικά συστατικά. Έχει ευχάριστη πικράδα και μπορεί να καταναλωθεί ως digestif. Όψη: Διαυγές, λαμπερό κεραμιδί χρώμα με χρυσούς τόνους. Γεύση: Πικρή κινίνη με ισχυρή γλυκύτητα από σιρόπι. Νότες από φλούδα πορτοκαλιού, πεύκο, άρκευθος, βιολέτα, έντονο γαρύφαλλο και μαύρο πιπέρι. Μύτη: Ιδιαίτερα έντονα αρώματα από φλούδα και άνθος πορτοκαλιού, λεβάντα, γιασεμί, μέλι, γαρύφαλλο και κάρδαμο Επίγευση: Λεβάντα, μέλι, μαύρο πιπέρι και γαρύφαλλο. Απολαμβάνεται καλύτερα παγωμένο. Σε θερμοκρασία -20°C, η μέντα, ο γλυκάνισος, η γλυκόριζα και όλα τα βότανα που περιλαμβάνονται στην αποκλειστική του συνταγή γίνονται πιο έντονα.