Ελκυστικό, δροσερό και ακαταμάχητο το Up Provence δεν θα σας αφήσει ασυγκίνητους. Έχει απαλό ροζ χρώμα με χάλκινες ανταύγειες, ενώ στη μύτη διακρίνονται αρώματα από πεύκο, κανέλα μαζί με έντονα νότες από ροδάκινα και κεράσια. Στο στόμα οι πικάντικες νότες του Syrah δίνουν χαρακτήρα ξηρό με νότες λευκού πιπεριού σε όλο τον ουρανίσκο. Στη συνέχεια, η ποικιλία Rolle δίνει στο κρασί οξύτητα, λαμπρότητα και λεμονάτες νύξεις με ένα θερμό τελείωμα.