Πολύ αναγνωρίσιμη από τη γλυκύτητα και τις φρουτώδεις νότες της, η τεκίλα San Jose παρασκευάζεται στην επαρχία Jalisco, στο Μεξικό, ακολουθώντας μια παραδοσιακή διαδικασία που δίνει σε αυτή την τεκίλα τις χαρακτηριστικές γευστικές της νότες. Στη μύτη κυριαρχεί ένα έντονο άρωμα αγαύης, που συμπληρώνεται από ισορροπημένες νότες λεμονιού και φρούτων. Η γεύση στον ουρανίσκο είναι δυνατή και γλυκιά. Το τελείωμα είναι γλυκό και παρατεταμένο.