Σε μία απομακρυσμένη γωνιά της βορειοανατολικής Πολωνίας υπάρχει το τελευταίο προϊστορικό δάσος της Ευρώπης στην Bialowieza. Εκεί ζει το τελευταίο Ευρωπαϊκό κοπάδι Βίσωνες. Εκεί είναι και το σπίτι του γρασιδιού του Βίσωνα, του αρωματικού γρασιδιού που δίνει το εκπληκτικό άρωμα στην Zubrowka. Μυρωδιά και γεύση φρεσκοκομμένου γρασιδιού και λουλουδιών της άνοιξης, αρώματα θυμαριού και λεβάντας μαλακή στον ουρανίσκο.