H Olmeca Fusión Dark Chocolate, φημίζεται για την απαλή γεύση της, συνδυάζοντας τέλεια την πλούσια γεύση της μαύρης σοκολάτας, μαζί με την τεκίλα. Eίναι ένας γευστικός συνδυασμός τεκίλας Olmeca Silver με μαύρη σοκολάτα φτιαγμένη από κόκκους κακάο από το Μεξικό. Έχει έντονο καφέ χρώμα και στη μύτη είναι έντονο το άρωμα της σοκολάτας το οποίο συνδυάζεται υπέροχα με τα βοτανικά αρώματα της αγαύης. Η απαλή γεύση της προέρχεται από το γεγονός ότι είναι φτιαγμένη από προσεκτικά διαλεγμένη μπλέ (Weber) αγαύη η οποία έχει ζημωθεί χρησιμοποιώντας οργανική μαγιά και εχει αποσταχθεί χρησιμοποιώντας χάλκινους άμβυκες.