Το μαχαίρι ξεκοκαλίσματος Paolucci 2554 είναι η ιδανική επιλογή για λεπτομερείς εργασίες σε κρέατα, προσφέροντας υψηλή ακρίβεια και άνεση στον χειρισμό. Με λάμα μήκους 13cm από ανοξείδωτο ατσάλι και ημικαμπύλο σχήμα, επιτρέπει ευέλικτη και αποτελεσματική αποκόλληση κρέατος από κόκκαλο.