Το 1863 ο Alessandro Martini και ο Luigi Rossi συνεργάζονται και δημιουργούν το πρώτο τους αρωματικό ποτό. Με βάση Iταλικά ξηρά κρασιά, κάποια γλυκύτητα από επεξεργασμένη ζάχαρη σε ανάμιξη με βανίλια και αρωματικά βότανα, δημιουργούν το συνώνυμο του Vermouth για όλο σχεδόν τον κόσμο. Πίνεται μόνο του ή σε cocktail.