Οινολογική Τανίνη 50γρ

Οι οινολογικές ταννίνες χρησιμοποιούνται συνήθως στα λευκά κρασιά. Σε συνδυασμό με πρωτεϊνικές διαυγαστικές ουσίες και συγκεκριμένα με τις υδρολυμένες ζελατίνες απομακρύνουν το κίνδυνο υπερκολλαρίσματος και διευκολύνουν τη δράση της κολλάς. Επίσης, οι οινολογικές ταννίνες, λόγω της δημιουργίας συμπλοκών με το σίδηρο, μπορούν να μπλοκάρουν μια μικρή ποσότητα σίδηρου και να περιορίσουν έτσι τον κίνδυνο θολώματος σίδηρου.