pH 5.2 Stabilizer 50gr

To 5.2 pH Stabilizer σταθεροποιεί το νερό σε 5.2 pH, ανεξάρτητα από το αρχικό του pH. Είναι ασφαλές, βρώσιμο και δεν αφήνει γεύση ή οσμή στην μπύρα. Το σταθερό pH στο νερό βοηθάει στην επαναληψιμότητα της διαδικασίας ζυθοποίησης και συνεπώς στην σταθερή ποιότητα της τελικής μπύρας. Η ποιότητα, η σκληρότητα και το pH του νερού επηρεάζουν την δραστηριότητα των ενζύμων, την διαλυτότητα των αλάτων, των πρωτεϊνών και των σακχάρων, καθώς και την αντιληπτή πικράδα των λυκίσκων.