ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ ΠΛΑΓΙΩΣ 2021 ΕΡΥΘΡΟ 750ml

Παράγεται από την γαλλική ποικιλία Merlot όπως αυτή εκφράζεται στο μικροκλίμα του Παγγαίου. Ακολουθείται κλασική ερυθρή οινοποίηση µε μακρά εκχύλιση. Μετά το τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωσης παλαιώνεται για 16 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια. Διαθέτει πυκνό μαυροκόκκινο χρώμα. Μύτη: Στην μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και πετροκέρασου εναλλάσσονται αρμονικά µε νότες κέδρου, μπαχαρικών, βανίλιας, πικρής σοκολάτας και μοσχοκάρυδου. Στόμα: Στο στόμα είναι πλούσιο, µε γενναιόδωρες στιβαρές τανίνες, πολύ καλή δομή και μακρά επίγευση. Συνδυασμοί: Συνοδεύει ψητά και μαγειρευτά κρέατα με πικάντικες σάλτσες και λιπαρά τυριά. Σερβίρεται στους 16-18οC και επιδέχεται μακρά παλαίωση τουλάχιστον 10 ετών.