Το Κοτσιφάλι του κτήματος Καραβιτάκη από τον μονό αμπελώνα \"Livades\" παράγεται με γηγενείς ζύμες από μία γηγενής κρητική ποικιλία, το Κοτσιφάλι, που παρουσιάζει τεράστιο δυναμικό. Με μια σχετικά απαλή απόχρωση, αυτό το κρασί δείχνει πραγματικά τον μεσογειακό του χαρακτήρα με ένα γεμάτο, πλούσιο σώμα, απαλές τανίνες και οξύτητα, και νότες από πολλά ώριμα κόκκινα φρούτα και βότανα.